19 mai 2008
Muffins Banane-Chocolat
Muffins Banane-Chocolat Noir
250g de farine
100g de sucre
1 cuillère à soupe de levure
50g de beurre fondu
1 œuf
25 cl de lait
1 pincée de sel
120g de chocolat noir
1 banane
Faire chauffer le four à 200°C. Dans un premier récipient assez grand, mélanger la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
Faire fondre le beurre. Dans un second saladier, mélanger avec un batteur le lait, le beurre fondu et l'œuf. C'est la préparation liquide.
Verser d'un seul coup la préparation liquide dans le mélange avec la farine. Mélanger avec une cuillère à soupe. Il est normal qu'il reste des grumeaux.
Ecraser la banane à la fourchette. Couper les morceaux de chocolat noir en petits morceaux. Incorporer le tout à la préparation.
Verser dans les moules à muffins et mettre au four pour 20 à 25 minutes.
J'ai réalisé cette recette avec du chocolat noir en tablettes à 70%. Je le recommande seulement pour les fans de chocolat corsé. Pour un résultat plus gourmand, je conseillerai de prendre plutôt du chocolat au lait.
Avec ces proportions, j'ai pu réaliser 10 muffins. Je les congèle afin d'en avoir d'avance lorsque j'ai envie d'une petite gourmandise :-).
26 mars 2008
Recette d'enfance #1 : Les cookies
Cookies aux noisettes et pépites de chocolat
75g de beurre
1 oeuf
75g de sucre de canne
150g de farine
100g de chocolat noir ou pépites de chocolat
1 cc de levure
1 pincée de sel
noisettes
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, l'oeuf et le sucre. Ajouter petit à petit la farine et la levure ainsi que la pincée de sel. Ajouter le chocolat coupé en petits morceaux (ou les pépites de chocolat) et les noisettes.
A l'aide d'une cuillère, déposer de petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Les espacer car les cookies vont s'étaler.
Mettre au four pendant 10-15 min.
Sortir la plaque et déguster encore un peu chaud pour un maximum de gourmandise.