16 juillet 2008
Crumble aux Nectarines
Crumble aux Nectarines
Pour environ 4-5 personnes
6 nectarines
3 cc de miel
un peu de cassonade
60g de beurre mou
120g de poudre d'amandes
100g de sucre
100g de farine
Couper les nectarines en quartiers. Les disposer au fond d'un plat. Ajouter un peu de miel (suivant le goût) et saupoudrer de cassonade.
Préparer les miettes de crumble. Pour cela, mélanger le beurre mou avec la poudre d'amandes. Ajouter le sucre et la farine. Bien malaxer le tout et former une boule de pâte (la pâte à tendance à s'effriter, c'est normal). Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
Préchauffer le four à 180°C. Effriter la pâte au dessus des nectarines afin de recouvrir celles-ci. Ne pas hésiter à laisser des morceaux de pâte.
Mettre au four environ 30 minutes.
Je n'ai pas mis de quantités exactes concernant le miel et la cassonade. Je laisse à chacun le choix de décider. J'ai moi-même mis peu de miel et j'ai seulement saupoudré de cassonade mais on peut tout à fait mettre seulement du miel pour un goût plus prononcé. A noter que la "croûte" du crumble est elle-même bien sucrée. Cette recette est donc idéale pour tous ceux qui n'aiment pas l'acidité des fruits qui peut apparaître lorsqu'on les fait cuire.
Commentaires
j'aime beaucoup ta recette
Il a l'air divinement bon!
Miam!!! j'adore les crumbles.
tiens je vais m'en faire un dans la semaine!
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