24 juin 2008
Le Clafoutis aux Cerises de la Mangue
Clafoutis aux Cerises (recette délicieuse trouvée chez la Mangue)
500g de cerises (non dénoyautées pour moi)
250g de ricotta
3 œufs
80g de farine
70g de poudre d'amandes
200g de cassonade
1 pincée de sel
(huile)
Préchauffer le four à 180°C. Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Conserver les blancs. Mettre les jaunes dans un saladier, ajouter le sucre et battre au batteur. Ajouter la ricotta, la farine et la poudre d'amandes. Bien mélanger.
Dans un bol à part, ajouter aux blancs une pincée de sel et les monter en neige ferme. Incorporer très délicatement les blancs à la préparation. Verser dans un moule à manqué. Équeuter les cerises et les déposer sur la préparation. Mettre au four pour environ 40-45 min.
Commentaires
j'en rêve,je n'en ai pas fait encore!
Avec de la ricotta, ça change de la recette habituelle de pâte type "crêpe"! J'ai hâte d'essayer!
J'ai fait un clafoutis hier, ça faisait lgtps, trop trop bon :)
joli!
ohh, qu'il est beau ton clafoutis!!
J'espère que ce clafoutis pas classique t'a plu...
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