23 avril 2008
Tarte Courgettes, Chèvre, Basilic
Tarte Courgettes, Chèvre et Basilic (d'après "Chez Omelette")
3 courgettes
1 fromage de chèvre Ste Maure
basilic
150 ml de lait
2 œufs
pâte feuilletée ou brisée
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C. Couper les courgettes en fines lamelles, ainsi que le fromage de chèvre. Dérouler la pâte dans le moule à tarte. Alterner les courgettes et les rondelles de fromage en cercle. Mélanger les œufs battus, le lait, le sel et le poivre. Ciselez les feuilles de basilic, le disperser au-dessus des courgettes. Versez l'appareil. Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
(j'ai remplacé la crème fraîche par le lait, et je n'ai pas mis de parmesan, parce que j'en avais pas :-), mais la tarte était légère et quand même parfumée comme il faut)
Commentaires
C'est les cookies qui m'ont fait craqués je te tague pour la peine!
chèvre/courgette, l'un de mes duos préférés.
bonne continuation !
Tiens, moi qui cuisine la courgette de ci de là, je ne l'ai jamais entartée, la pauvre ... Pourtant, je les adore moi les tartes salées; Chèvre-basilic en plus, top miam ! :D
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